Benodigdheden voor de chocolade Matcha cake:
- 4 eieren
- 250 gram spelt bloem
- 200 gram suiker
- 250 gram Alpro Soja boter
- 80 gram pure chocolade
- 2 soeplepels Kansha Matcha Culinary
Bereidingswijze:
Eigeel en eiwit scheiden en vervolgens het eiwit opkloppen. Voeg suiker en sojaboter toe en klop verder op tot een romig geheel. Voeg spelt bloem toe, goed mengen en opsplitsen in 2 delen. Laat de chocolade smelten in een kookpot. Meng deze daarna met één deel van het beslag. Het andere deel meng je met de Matcha Culinary. Doe vervolgens alles in een bakvorm en bak af op 170 graden.
Enjoy!
We kregen dit heerlijk receptje ingestuurd van Inge, chef-kok bij Roscam (Mol). https://www.restaurantroscam.be
